「美味しい毛ガニと言えば冬」と思っていたんですが、実はそうでもなさそう。
なんでも、流氷海明けの3月下旬の物が超美味いそうです。
と言うのは、流氷の下では大量の動物プランクトンを毛ガニが餌にしてるらしい。
そして、海水が低いために栄養をたっぷりと身体にため込んでいるから身入りの良い美味い毛ガニが取れるとか。
なるほど～って感じです。
つまり、本当に美味い毛ガニを食べるには3月以降か、または全然の冷凍って事ですね。
と言う事でオホーツク海産、プレミアム毛ガニがこちら。
デカくて超美味そうです。
自然解凍すると冷凍とは分からないくらいの鮮度で食べれるらしいです。
年末年始に良さそうです。
ギフトにしても喜ばれそうですね。
去年は甲羅組さんからずわい蟹を購入して美味しく頂いたので、今年は毛蟹を頼んでみました。
身を全部取り外して、カニ味噌と一緒に寿司飯の上に乗せて蟹丼で頂きました。お醤油かけずにそのままで食べましたが、最高に美味しかったです。
妻もお腹いっぱいで美味しいと満足してました。
特大のカニをお願いしました。一匹目は1Kg以上、二匹目も９５０ｇ位の大きなカニでした。また、大きいため捌くのが小さい物よりも楽で、その点でも満足感が有りました。塩加減もちょうどよく身入りもパンパンで美味しく満足度大です。これまでは冷凍ではなくボイルにこだわって頼んでいましたが、冷凍でも美味しいカニが食べられることがわかりました。めったに頼めるものではないですが、次の機会もお願いしたいと考えています！！
特大を注文しました。思っていた以上にずっしりとした重さの大きいカニが届きました。身がしっかり詰まっていて、みそも入っており、とても美味しかったです。北海道で何回も毛ガニを買ったことがありますが、こちらのカニは相当美味しいと思いました。機会があればまた注文したいと思います。
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